#Roséwein #Rosado #Rosé

Als Rosé oder Rosado bezeichnet man solche Weine, die zwar aus roten Trauben hergestellt sind, aber trotzdem nicht wirklich rot, sondern eine rosa Färbung aufzeigen. Die helle Farbe entsteht dadurch, dass die roten Trauben zwar wie bei der Herstellung von Weißwein behandelt werden, aber lediglich wenige Stunden auf der Maische liegen, bevor diese abgepresst und vergoren wird. Eine weitere Möglichkeit Rosè zu produzieren, ist es, die Trauben sehr schonend mit nur wenig Druck zu pressen: Dieser primäre Vorlauf wird zur Herstellung von Rosè oder Rosado ebenfalls gern verwendet.